Linea dolci
Dessert professionali per la ristorazione
I dessert professionali Vizi Foods sono pensati per ristoranti, hotel e catering e lasciano allo chef la libertà di personalizzare ogni proposta secondo lo stile del locale. A differenza di molti dessert standardizzati, possono essere completati durante il servizio con salse, elementi croccanti e altri abbinamenti, lasciando libertà nella presentazione del piatto.
Mousse, semifreddi, salse e componenti croccanti sono forniti in quantità calibrate per il numero di porzioni presenti in ogni confezione. In questo modo è possibile ridurre gli sprechi, mantenere costanti le porzioni e avere un food cost più facilmente controllabile.
Dessert Kit 3 elementi
Le Palle Vizi Foods
Le Palle Vizi Foods sono dessert composti da una mousse di forma sferica che racchiude un inserto abbinato, studiato per creare un contrasto di gusto e consistenza. La mousse è rivestita da un sottile strato croccante di cioccolato bianco o fondente, che aggiunge un ulteriore contrasto di consistenza.
Ogni dessert pesa circa 55 g. Il kit comprende inoltre circa 15 g di salsa di accompagnamento e 15 g di componente croccante per porzione, come crumble, terra o frutta secca pralinata.
I Cilindri Vizi Foods
I Cilindri Vizi Foods sono semifreddi proposti in diversi gusti, pensati per offrire un dessert pratico da gestire e facilmente personalizzabile durante il servizio.
Ogni semifreddo pesa circa 55 g. Il kit comprende inoltre circa 15 g di salsa e 15 g di componente croccante per porzione, come crumble, terra o frutta secca pralinata.
Dessert monoporzione
I dessert monoporzione Vizi Foods, da circa 80–90 g, sono già completi e bilanciati. Una soluzione pratica per la ristorazione, pensata per semplificare il servizio e ridurre i passaggi necessari prima dell’impiattamento.
I Vasetti Vizi Foods
I Vasetti Vizi Foods contengono creme pastorizzate senza conservanti, pronte all’uso e pensate per accompagnare, farcire o completare dessert, biscotti, torte, panettoni e altre preparazioni.
I Biscotti Vizi Foods
I Biscotti Vizi Foods sono realizzati con ingredienti selezionati e pensati per la ristorazione professionale, da servire da soli o in abbinamento ai nostri dessert e alle nostre creme.